卫生部 :勿食蓖麻子 儿童1粒致死成人3粒致死

　由于近期个别地区发生多名学生因误食蓖麻子导致食物中毒事件。昨天，卫生部特别发出公告，提醒消费者，蓖麻子无论生熟都不能食用。

公告称，蓖麻子含蓖麻毒素、蓖麻碱和蓖麻血凝素 3种毒素，儿童生食1到2粒蓖麻子可致死，成人生食3到12粒可导致严重中毒或死亡。

食品卫生知识问答

1.保健食品能治病吗？　　答：不能代替药品来治病，只有特定的“辅助治疗”功效。　　

2.为何要吃加碘盐？　　答：是为了预防碘缺乏病（又称甲状腺肿大、大脖子病、呆小症等）。

3.亚硝酸盐中毒，有哪些症状？　　答：误食了亚硝酸盐，会出现口唇发紫、头疼、头晕、乏力、胸闷、气短、心慌、恶心、呕吐、肚疼、拉肚子等症状，严重的会意识模糊，甚至昏迷、死亡。　　

4.为了对食品保鲜、防腐，冷藏食品的温度多少度最好？　　答：应该在0℃～10℃。　　

5.冰箱、冰柜里存放食品，要注意什么？　　答：要把生熟食品分开存放，避免细菌交叉污染。　　

6.隔餐、隔夜的剩饭、剩菜，吃之前要注意什么？　　答：必须充分加热后才可以吃。　　

7.假酒对人体有哪些危害？　　答：假酒中含有甲醇、杂醇油等有害物质，会造成中毒者失明、神经系统损伤甚至死亡。　　

8.家里最简单实用的餐具消毒方法是什么？　　答：家里的餐具煮沸消毒最简单实用，其他常用的还有紫外线消毒、化学消毒（如消毒液浸泡、洗涤）等方法。　　

9.家中、邻居、饭店有人发生食物中毒，该怎么办？　　答：抢救的同时要及时向当地卫生行政部门报告。　　

10.患有哪些传染病不可从事食品生产经营？　　答：根据《食品卫生法》规定，得了痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动性肺结核、化脓性或渗出性皮肤病，都不能加工、生产或卖食品。　　

11.销售直接入口的食品，有哪些基本卫生要求？　　答：必须要有专用销售工具，食品要和钱款分开放，装食品的容器要符合卫生要求。　　

12.定型包装食品，包装袋上或袋内产品说明书上，哪些内容不可少？　　答：产品名称、产地、厂名、生产日期、保质期、批号（代号）、规格、配方（主要成分）、食用（使用）方法，一个都不能少。