随着炎热的夏天的到来， 细菌性食物中毒的预防工作也成为了学校安全工作的重点。近日，枫桥镇小校领导在教职工会议上多次强调，要求每位教职员工提高认识，增强预防细菌性食物中毒的意识，严格把好以下几关：

一是把好学生教育关。各班主任要利用多种途径，采用多种方法对学生进行预防食物中毒的教育。教育学生食前勤洗手，不吃路边摊的“垃圾食品”，养成健康的饮食习惯。

二是把好食物原料关。食堂坚决不能选择不新鲜食物，更不能食用病死的或死因不明的家禽、家畜。

三是把好食品贮存关。贮存成品，一定要放在干燥、通风、温度较低的地方，搁置时间不能太长。冰箱并非保险箱，贮存食物也不能过久。

四是把好饭菜烹调关。制作菜肴所选的原料必须非常新鲜、卫生，所用的刀及砧板必须彻底洗烫干净，彻底消灭可能污染食物的细菌，现做现吃。

五是把好剩饭剩菜关。剩饭剩菜要重新加热煮透后，存放在冰箱内或凉爽处，食前还要加热煮透。